Vegan Milk Vs Cow Milk in 2022

What is Vegan Milk? Vegan Milk Vs Cow Milk(गाय का दूध और शाकाहारी दूध में अंतर):Which Is Better,And Should Amul & amp; India’switch’ in 2022

What is vegan milk ?

What is Vegan Milk? क्या Plant-based ‘vegan milk’( शाकाहारी दूध) गाय के दूध से बेहतर है? भारत के लिए कौन सा दूध (Milk) बेहतर है? Amul co-operative के बीच ऑनलाइन उसके  Amul & its MD RS Sodhi के साथ एक बड़ी बहस छिड़ गई है  भारत के लिए कौन सा दूध (Milk) बेहतर है? और…

Vegan Milk Vs Cow Milk in 2022
Vegan Milk Vs Cow Milk in 20

What is Vegan Milk? (Plant-based vegan Milk)-Vegan Milk Vs Cow Milk

भारत के Dairy icon Amul –अमूल को-ऑपरेटिव के बीच ऑनलाइन और विज्ञापन मंचों में एक भयंकर लड़ाई चल रही है और ऐसा प्रतीत होता है कि निहित स्वार्थ दूध को बदनाम करने और दूध निकालने पर तुले हुए हैं – डेयरी किस्म, ‘केवल’ किस्म। यह कथित लॉबी, अमूल के आदरणीय प्रमुख RS Sodhi मोटे तौर पर महसूस करती है,एक ऐसे उत्पाद को आगे बढ़ा रही है जो एक परजीवी की तरह अलमारियों पर दूध से जुड़ने की कोशिश कर रहा है और केवल एक विकल्प पेश करके पौधे-आधारित विकल्प बेच रहा है। दूध की इक्विटी को भुनाकर’, GCMMF Ltd MD का कहना है कि इन ‘प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थ’ बनाने वाली कंपनियां आजीविका पर लाभप्रदता पर नजर गड़ाए हुए हैं और इस प्रक्रिया में कम से कम 2 ‘झूठ’ कह रही हैं – कि शाकाहारी दूध बेहतर है डेयरी / गाय का दूध और वह शाकाहारी दूध असली दूध की तुलना में भारत और भारतीयों के लिए बेहतर है।

Plant-based vegan Milk,Dairy & cow milk: Which is better?

शाकाहारी दूध (इसे वास्तव में कई भौगोलिक क्षेत्रों में खुद को दूध कहने की अनुमति नहीं है और यहां तक ​​कि अमेरिका में इसे ‘milk’ के रूप में बेचा जाता है) मुख्य रूप से कुछ किस्मों से बना होता है जो हमेशा बदलती रहती हैं – बादाम का दूध, सोया दूध और नारियल का दूध नवीनतम लेखों के अनुसार प्रमुख किस्में, और जई और अन्य विकल्प, यहां तक ​​कि मकई, काफी मनमानी कारणों से पकड़ रहे हैं |

स्पष्ट होने के लिए, फिलहाल किसी भी परिस्थिति में ये शाकाहारी दूध गायों के ताजे दूध से स्वाभाविक रूप से बेहतर नहीं लगते हैं। वे कैलोरी, साथ ही वसा, carbohydrates, प्रोटीन और vitamins के मामले में कम या ऊर्जा के बराबर हैं, और यदि वे कभी नहीं हैं, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि एक अच्छा मौका है कि वे additives के साथ fortified हैं। यह अवैध नहीं है, अधिकांश खातों के अनुसार सीमाओं के भीतर इसकी अनुमति है (WHO दिशानिर्देश एक मानक हैं)।

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आप जो खरीदते हैं उसके आधार पर शाकाहारी दूध के पोषण संबंधी विवरण स्पष्ट रूप से भिन्न होते हैं, लेकिन सबसे अच्छे रूप में वे डेयरी दूध के रूप में पावर-पैक होते हैं, और सबसे खराब रूप से वे बोतलबंद पानी के पायस की तरह होते हैं, जिसमें उनके पौधे के आधार के कुछ प्रतिशत अंक और कुछ बढ़ाने वाले और अन्य होते हैं।

एजेंट जिनमें विटामिन, फ्लेवर, शुगर, गाढ़ापन, टेक्सचराइज़र आदि शामिल हैं। श्री सोढ़ी ने कहा है कि वे रसायनों और सिंथेटिक सामग्री से बने संशोधित लैब खाद्य पदार्थ हैं। शायद उनमें से सभी नहीं, लेकिन एक अच्छा तर्क प्रतीत होता है कि वास्तविक दूध के अंतर्गत आने वाले अधिक गोल ‘खाद्य’ श्रेणी के बजाय उन्हें ‘पेय’ के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

लेकिन क्या आपको इस विश्लेषण पर विश्वास करना चाहिए? खैर, सच्चाई यह है कि संदेह से परे स्थापित करना शायद बहुत कठिन होगा। आहार कोला जैसे विषयों पर बहस की तरह, दोनों पक्षों में पहले से ही पर्याप्त शोध होने की संभावना है ताकि एक निर्णायक उत्तर खोजना असंभव हो।

निहित प्रश्न पर कोई बहस कर सकता है – यदि ‘निष्कर्ष’ के लिए प्रेरणाएँ थीं? हालांकि, जो स्पष्ट है, वह यह है कि ‘शाकाहारी दूध’ में ‘स्वस्थ’, ‘टिकाऊ’ और सबसे महत्वपूर्ण, ‘जाग’ होने का एक स्वर है, क्योंकि यह स्वच्छ-खाद्य प्रतिसंस्कृति से व्युत्पन्न है जिसने ब्लॉग जगत को बहला दिया है और कथित तौर पर उत्पन्न हुआ है इंस्टाग्राम। ‘लेकिन क्या यह वास्तव में है?’ बस खुद लिखता है।

 

Is Vegan milk really good for India? Should India & Amul be thinking about switching?

स्पष्ट रूप से, आरएस सोढ़ी को ‘नहीं’ लगता है और पेटा इंडिया को ‘हां’ लगता है। अपने तर्क को आगे बढ़ाने के लिए, यूनिलीवर के सिद्धांतों को एक तरफ धकेलने के लिए, पेटा फोर्ब्स की एक रिपोर्ट का हवाला देता है कि इसके कई तर्कों में हमले की सबसे उथली बाहरी रेखाओं का हवाला दिया गया है, जिसमें बैट को चमकाना भी शामिल है। -कोविड-19 फ्रंट एंड सेंटर का मूल सिद्धांत। (कोशिश भी न करें)

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लेकिन भारत के लिए ‘डेयरी दूध बनाम शाकाहारी दूध’ की लड़ाई का फैसला करने वाले मुख्य बिंदुओं पर आते हैं, यहां आपको जानने की जरूरत है।

Is Cow & Dairy milk bad for you? -Vegan Milk Vs Cow Milk

अनिवार्य रूप से, गाय का दूध खाद्य पदार्थों की एक लंबी कतार में नवीनतम है जिसे आपके लिए बुरा होने के रूप में संशोधित (स्मीयर) किया गया है। जहां तक ​​यह लेखक पा सकता है, यह विवादास्पद है। सबसे बड़ी सच्चाई यह है कि कई देशों में आबादी का एक अच्छा प्रतिशत है जो लैक्टोज असहिष्णु हो सकता है।

यह ऐतिहासिक, पर्यावरणीय और जातीय कारकों पर भी निर्भर करता है, लेकिन यह सबसे बड़ा सवाल है जिसे दूध के खिलाफ उठाया जा सकता है। इसके अलावा, दूध पर विश्वास करने का कोई स्पष्ट कारण नहीं है कि आपके लिए नेट-पॉजिटिव के अलावा कुछ और है। लैक्टोज असहिष्णुता मुख्य रूप से है क्योंकि कुछ लोगों के शरीर एक एंजाइम का उत्पादन करने से रोकते हैं जो जब हम बच्चे होते हैं तो दूध को तोड़ते हैं। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं, तो बड़े दूध को आपके लिए अच्छा माना जाता है।

Are cow and dairy milk environmentally friendly in India?

जवाब मॉडल में है। भारत का डेयरी उद्योग इतना मशीनीकृत होने के करीब भी नहीं है कि पर्यावरणीय क्षति के मामले में कई विदेशी देशों की तरह बड़ी सेंध लगा सके। और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि गोमांस की हमारी खपत नगण्य है और इसलिए हम विश्व स्तर पर मांस की खेती के कारण होने वाले भारी नुकसान में योगदान नहीं करते हैं। जैसा कि अमूल ने तर्क दिया है, भारत का डेयरी उद्योग एक कारखाने के उत्पादन मॉडल का पालन नहीं करता है, छोटे व्यक्तिगत किसान अपने मवेशियों के जोड़े के मालिक हैं और उनमें से लाखों भारत को दुनिया में अब तक का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बनाने में सहयोग करते हैं!

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पेटा और जिस लेख पर वे भरोसा करते हैं, अमूल का दावा है कि शाकाहारी दूध आसानी से भारत में बनाया जा सकता है। क्यों, बिल्कुल? बादाम, सोया, जई और यहां तक ​​कि नारियल भी देखें। भारत शीर्ष -10 उत्पादकों में भी जगह नहीं बनाता है, और प्रतिशत के संदर्भ में, भारत के दूध कौशल के साथ तुलना करना हास्यास्पद होगा – जो अमूक्रांति , श्वेत क्रांति और ऑपरेशन फ्लड (सभी मूल रूप से विनिमेय)।

निश्चित रूप से, ग्रीनफील्ड निवेश और विपणन (और जाहिर तौर पर लॉबिंग) के साथ कोई भी इसे भारत में एक सफलता की कहानी में बदल सकता है, लेकिन वास्तव में, अमूल को इसके संचालन, डेयरी मॉडल और उनके द्वारा लाए जाने वाले सभी अच्छे और वेगन दूध को ‘स्विच’ करने के लिए कहना है। फिलहाल विचार करने लायक भी नहीं है।

निश्चित रूप से, कंपनी किसी भी मांग को पूरा करने के लिए सबसे अच्छी स्थिति में है, और इससे भी अधिक, विदेशों में मांग को पूरा करने के लिए, जो कि प्रचुर मात्रा में है और किसान को एक विकल्प दे सकती है। लेकिन वे ऐसे फैसले हैं जो आरएस सोढ़ी को अपने और किसानों के कारणों से लेने चाहिए, न कि स्वाहा करने के लिए क्योंकि इंस्टाग्राम प्रभावित करने वाले और विदेशी वित्त पोषित लॉबी दूध की मौत को झूठा घोषित करना चाहते हैं।

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